3o Espaço Café Brasil

A 24a Fispal Food Service acontece nos próximos dias 23 a 26 de Junho, no Expo Center Norte em São Paulo. É uma ótima oportunidade para que nos inteiremos do que acontece no setor de alimentos. Faça o seu credenciamento gratuitamente.

Dentre as muitas novidades, acontece o 3o Espaço Café Brasil. Tudo o que você gostaria de saber sobre produtos e serviços, copa barista 2008, barista jam brasil, palestras e workshops.

As palestras custam R$10,00 para assinantes da Revista Espresso e R$15,00 para o público em geral. Confira a programação. Uma talvez lhe interesse. As vagas são limitadas e as inscrições para as palestras devem ser feitas pelo telefone (11) 3586-2233 (das 9h às 17h).A taxa será revertida em material de apoio aos participantes.

As temáticas são sobre sustentabilidade, cafeterias, gastronomia, treinamento de baristas, drinques com café, entre outros assuntos. Dentre os palestrantes na área de cafés estarão Isabela Raposeiras, da Academia de Barismo, Luís Norberto Pascoal, da Fazenda Daterra, Nathan Herszkowicz, da Associação Brasileira da Indústria de Café, e Gabriel de Carvalho Dias, da Brazil Specialty Coffee Association.

Para debater a relação entre café, charuto e cachaça, o auditório terá a palestra do especialista em charuto Cesar Adames. Na área de saúde o coordenador de pesquisa da Unidade Café e Coração do Incor, doutor Miguel Antonio Moretti, tratará sobre os benefícios do café. Para harmonizar vinho e café estarão presentes o sommelier Manoel Beato e o classificador de cafés Ensei Uejo Neto.

Enquanto isso, prepare um bom café e assista as versões diferentes de Black Coffee. Depois me diga qual gostou mais.


Nana Mouskouri - Black Coffee



K.D. Lang & Grover Washington



Kelly Ash